موزیک اس ام اس و جوک نرم افزار دل نوشته

کاشتن سبزه

برا داشتن یک بشقاب پر و زیبای سبزه ی گندم لازمه که حدودا ده روز مونده به عید

100 گرم گندم رو بریزین توی آب و بذارین یک شب تو آب بمونن .. روز بعد گندمها

رو از آب در میارین و توی یه دستمال پهنشون میکنین .. دقت کنین که آب گندمها

باید خوب گرفته شه .. وقتی خوب گندمها رو لای دستمال قایم کردین هرروز با

آب فشان دستمال رو مرطوب میکنین ، مرطوب کردن نه به حدی که آب بیفته و نه

به اندازه ایکه از کمی آب دستمال خشک بمونه .. دستمال باید مدام نمدار باشه !

بعد از حدود سه روز که گندما جوونه زد اووقت اونها رو به ظرف موردنظری که میخواید

سبزه توش سبز شه منتقل کنین .. بعدش سعی کنین جایی بذارین ظرف رو که

نور بگیره .. این نور دیدن باعث میشه رشد سبزه زیاد شه و سبزتون سبزتر بشه ..

البته که باید حواستون باشه وقتی سبزه به رشد معقولی رسید دیگه زیاد نور نبینه

چون هم خیلی سریع قدش بلند میشه و هم خودشو بسمت نور خم میکنه ..

و اما سبزکردن کوزه .. قبل اینکه راجع به کوزه بگم اینو توضیح بدم که شما هر

شکلی که دلتون بخواد رو میتونین با سبزه هایی مثل بارهنگ و خاکشیر سبز کنین.

مثلا من امسال طرح کلمه ی نوروز 89 مبارک رو با خاکشیر و بارهنگ ( مخلوط )

نوشتم .. اینجوری یه سبزه ای دارم که از دورنگ سبز و قرمز تشکیل شده و خیلیم

شیک و زیباست .. و اما طرح کوزه که نانازی عزیزم هم پرسیده بود .. سبزکردن کوزه

به مراتب آسونتر از اونچیزیه که فکرشو بکنین .. حدود 50 گرم خاکشیر رو بریزین

توی آب و بذارین نصف روز توی آب بمونه .. همچنین توی کوزه ی دلخواه ( این مقدار

خاکشیر برای سبز شدن یه کوزه ی کوچک تا متوسط کافیه ) هم از حدود نصف روز

قبل آب میکنیم .. زمان موعود که رسید خاکشیرها رو برمیداریم و روی سطح کوزه ی

موردنظر که همچنان توش پره آبه ازین خاکشیرها می مالیم .. وقتی خوب تمام سطح

کوزه رو خاکشیر مالیدیم اونوقت یه پارچه ی خیلی نازک می کشیم روی خاکشیرها

( دور تا دور کوزه ) و مدام با آبفشان روی پارچه رو مرطوب نگه میداریم .. دقت کنین که

باید تمام وقت این پارچه نمدار باشه و گرنه به محض خشک شدن پارچه تمام خاکشیرها

از کوزه جدا میشه .. حدود دو یا سه روز که گذشت و خاکشیرها جوونه زد اونوقت

بااحتیاط پارچه رو از دورش باز میکنیم و از حالا ببعد با آبفشان روی سطح مستقیم

خود خاکشیرها اب می پاشیم تا همیشه نمدار باشن .. یه توضیح مهم بدم که

اکثر خانوما تو همین مرحله ی آب دادن به سبزه هاشونه که همه ی سبزه رو

می پوسونن .. یعنی اینقدر زیاد اب میدن که تمام جوونه ها میگنده .. بعضیام

یادشون میشه آب بدن و سبزه خشک و زرد میشه ! .. باید اب به اندازه باشه ..

تاوقتی سبزه بلند نشده باید با ابفشان رو همه قسمتهاش اب رو بپاشیم در حدیکه

فقط نمدار باشه .. وقتی سبزه سبز شد و کمی قد کشید اونوقت روزی یکبار یه لیوان

متوسط آب براش کافیه ..

( دقیقا همین مراحل رو میشه با تخم شاهی هم روی کوزه یا عروسک یا .. انجام داد )

توضیح بعدی : گذاشتن مقابل آفتاب باید وقتی باشه که سبزه ها کاملا جوونه زده

و یکسانتی هم قد کشیده ، قبل این اگه جلوی نور شدید خورشید بذارین اونوقت

جوونه ها قبل اینکه کاملا بیرون بیان میسوزن و خشک میشن .

کوزه رو هم وقتی جوونه زد میتونین جلوی افتاب بذارین تا هم سبزتون سبزتر و

خوشرنگ تر بشه هم رشدش سریعتر .

اصولا سبز کردن سبزه هم مثل هرکار دیگه ای علاوه بر دقت زیاد نیاز به علاقه ی

فراوون و تجربه داره .. خیلی از ریزه کاریها رو طی سبز کردن سبزه های مختلف

میتونین تجربی یاد بگیرین .. ریزه کاریهایی که تئوری خیلی نمیشه راجع بهشون

توضیح داد .. مامان جون پارسال سبزه ای سبز کرد که دور تا دورش جای هشت تا

شمع هم بود و یه طرح خیلی زیبا و تک شده بود .. میگردم ببینم توی عکسای

پارسال عکسی هست که بشه اینجا گذاشت تا ببینین چه سبزه ی قشنگ و خاصی

شده بود .. یادمه سالهای قبل هم هرسال یه طرح تک و خیلی قشنگ رو مامان

سبز کرده .. ضمن اینکه گاهی روی سبزه ی باقلا پارچه های رنگی مخمل سوار میکنه

و یه رنگین کمون خیلی خیلی قشنگ از رنگهای مختلف بوجود میاد ..

البته برای سبز کردن باقلا باید حدود چهل روز به نوروز دست بکار شد .. برا همین

من الان دیگه راجع بهش توضیح ندادم .

بازم اگه سئوالی بود خوشحال میشم جواب بدم .

خیلی خوبه تلاش کنیم تا این رسم های زیبا و اصیل ایرونی رو زنده نگه داریم ..

خیلی خوبه بچه هامون سبز کردن سبزه رو توی خونه ببینن و حتی برای تشویق

کردنشون ازونام بخوایم هرکدوم برا عید یه سبزه ی خاص برا خودشون داشته باشن

و بهشون کمک کنیم تا اونا یه سبزه سبز کنن و اونو بذاریم سر سفره ی هفت سین

و بگیم که اینم سبزه ی فلانیه .. و اینجوری بچه ها تشویق شن برا انجام رسمهای

کهن ایرانی .. تو این بلبشوی فرهنگی و تخریبی که داره با بودجه های کلان دولت

به اسم دین روی رسوم قدیمی ایرونی میشه خیلی مهمه که نوروز رو تا همیشه

باشکوه و اصیل حفظ کنیم . هرکدوممون درین رابطه مسئولیم و تعهد داریم . اینو

فراموش نکنین . راستی چهارشنبه سوری و رد شدن از روی آتش رو هم باید زنده

نگه داشت ، رسمیکه جناب مط*هری اونو مال احمقها میدونست و مسئولین امروز

ایران هم هیچ دل خوشی ازین رسوم و حفظشون ندارن . تو همچین شرایطی

ما تعهد داریم در برابر حفظ رسوم ایران کهن و انتقالشون به بچه هامون .